MAT/ DRIKKE Cafeen/baren har alle rettigheter. Vi etterstrebet at drikkevarene våre kom fra leverandører med miljøprofil; eplemost fra Epleblomsten, kaffe fra Mocca Brenneri, samt utvalgte økologiske viner. Vår velrenommerte kokk, Jon Morten Sundnes, tilberedte mat basert på gode råvarer i stor grad kjøpt fra leverandører med miljøprofil.